Ingredientes:
Harina
Levadura
Azúcar
Aceite de oliva virgen

Preparación:
Dulce típico -junto con las tortas de manteca-, en los desayunos y meriendas de Íllora.

Se suelen elaborar a partir de la masa del pan.
Cada panadería tiene una torta o bollo diferente en su sabor y forma.